Rentrer dans l’intimité du terroir avec les fosses pédologiques
L’Union – mars 2025
🌱 « C’est grâce au sol qu’on arrive à faire pousser nos cultures, d’où l’importance de bien le connaître. »
Jean-Louis Chauré, viticulteur à Bassuet, a parfaitement résumé l’ouverture des deux premières fosses pédologiques sur les côteaux vitryats de l’appellation Veuve Clicquot, à laquelle il a assisté.
⛏ « Si une analyse de sol est obligatoire chaque année pour les vignerons de l’appellation Champagne, elle est loin d’être aussi poussée que celle permise par les fosses pédologiques. »
👀 Avez-vous déjà assisté à une description d’un profil de sol ?
💡 Le principe : on ouvre un trou (souvent à la pelle mécanique) jusqu’à tomber sur la roche. Dans le cas de sols très profonds, où on atteint difficilement la roche, on s’arrête généralement à 1m50-2m de profondeur.
Puis, on observe les horizons du sol, leur structure, les signes de compaction, l’enracinement des plantes…
On évalue les limites des horizons (grâce à des discontinuités visuelles), et on les décrit tour à tour.
Principaux critères décrits :
- la porosité apparente,
- l’état de la surface,
- la friabilité,
- la taille et la forme des agrégats.
Mais aussi : description des racines et des galeries, humidité, réaction à l’HCl (pour une estimation de la teneur en calcaire), domaine textural (teneur en sables / argiles / limons)…
💡 Ce diagnostic très complet de l’état physique du sol n’est possible qu’avec une fosse pédologique ! Des analyses de laboratoire seules ne permettent pas d’accéder à toutes ces informations.
🔬 Toutefois, elles restent indispensables en complément pour mesurer ce qu’on ne voit pas à l’œil nu : fractionnement de la matière organique, biomasse microbienne, cinétique de minéralisation du carbone et de l’azote, analyses chimiques (teneurs en minéraux, etc)…
➡ Pour vous plonger dans l’étude de ces deux fosses chez Veuve Clicquot, suivez les aventures d’Antoine Morin, agronome spécialisé en sols viticoles chez Celesta-lab, dans l’article de L’Union ci-dessous !
Et pour aller plus loin dans la description de profils de sols et la pédologie : découvrez la méthode SPEED, co-développée par Celesta-lab, dans cet autre article : Méthode de diagnostic de la structure physique d’un sol : SPEED